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[Catalogue commercial]. CHOCOLATERIE d'AIGUEBELLE. Catalogue général.

Donzère, S.A. Chocolaterie d'Aiguebelle, sans date (circa 1895-1905) In-8 - 16 x 24 cm. Broché, cahier unique agrafé, couverture imprimée et ornementée en noir, havane et or, avec une étiquette de titre décorative sur le premier plat, un écusson doré au centre du second plat. (1 p.), 8 pp., (1 p.). Plaisante brochure, fort peu courant, mêlant présentation de l'entreprise et catalogue commercial, sans doute l'un des tous premiers de la nouvelle chocolaterie drômoise. Des reproductions photographiques de vues de l'usine principale ornent l'en-tête des pages, tandis que des chromolithographies exposent les produits proposés à la vente. Chacun porte un numéro correspondant à la liste de la dernière page (ou "feuille de référence"), qui facilite les commandes en indiquant les conditionnements, poids et quantités.

Infimes piqures et inscription manuscrite à l'encre sur le premier plat, sinon très bel état de conservation pour ce rarissime exemplaire. Ce très rare catalogue du tournant des XIXe et XXe siècle a vraisemblablement été publié peu de temps après l'inauguration de la nouvelle usine, dite "Sainte-Marie d'Aiguebelle" à Donzère, en 1895. Ce que l'introduction passe sous silence est l'origine "monastique" de la chocolaterie, née au sein de l'abbaye cistercienne d'Aiguebelle (fondée en 1137). Pour subvenir à leurs besoins, les moines trappistes qui y résident diversifient leurs productions durant le XIXe siècle, jusqu'à lancer, à partir de 1869, dans l'ancienne minoterie, la fabrication de chocolat. Face au succès, qui impose d'embaucher du personnel extérieur et de créer une première société commerciale, l'"usine Saint Joseph" atteint bientôt ses limites, et le respect de la règle bénédictine devient impossible pour les religieux. Aussi les années 1890 sont-elles synonymes de développement : en 1891, une nouvelle Société Anonyme ("au capital de Trois Millions de Francs", proclame fièrement l'introduction du catalogue), fait construire de vastes bâtiments modernes à Donzère, où sont transférés le personnel laïc et le siège social. Deux vues générales et des photographies intérieures (salle de broyage et imprimerie) rendent compte du changement d'échelle, ainsi que de l'ampleur des investissements et progrès techniques réalisés sur le site. Les fresques du hall - toutes des scènes bibliques ("La Sainte Famille", "Le Sermon sur la montagne", "Le Crucifiement", "La multiplication des pains") perpétuent cependant l'histoire première. L'entreprise dispose déjà d'une très grande diversité de chocolats - bouchées, bâtonnets, tablettes (dans lesquelles sont glissées des chromolithographies publicitaires, à l'instar des chocolateries concurrentes), bonbons, confiseries, rochers, gâteaux, cacao en poudre... - et d'une variété non moins remarquable de contenants. De fait, elle s'enorgueillit d'une certaine réputation ("sa qualité supérieure (...) lui vaut la préférence du consommateur averti qui désire un chocolat bien fait, pur et d'un arôme exquis"), qui la mènera à devenir la huitième chocolaterie de France en 1914. Enfin, comment ne pas méditer sur cet argument de vente imparable : "le chocolat d'Aiguebelle n'est pas seulement une friandise, c'est aussi un aliment de premier ordre" ! - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €)

Catalogue pour Objets de Table et de Cuisine très bien finis, en cuivre nickelé, nickel plaqué et nickel pur. Catalogue of highly finished, nickel plated, nickel and brass nickelled Table Furnishing & Kitchen Goods. [SUPERBE CATALOGUE 1900 ; USTENSILES DE CUISINE, ARTS DE LA TABLE ET JOUETS].

sans lieu (Allemagne ?), sans éditeur, 1901. In-4 - 35,5 x 28 cm. Cartonnage éditeur signé Hübel and Denck (Leipzig, Allemagne) en pleine toile rouge, dos lisse muet, premier plat titré en anglais et en français et orné d’une domestique, en relief et en couleurs, portant un plateau avec des ustensiles argentés. 202pp, 5ff, 9ff, XI, 28pp, 6ff. Riche illustration.Texte en français.Titre bilingue sur le premier plat. De toute rareté (nous n’avons trouvé aucun autre exemplaire).

Catalogue exceptionnel tout autant par l'exhaustivité de son contenu (on peut noter une étonnante section consacrée aux jouets et ustensiles de cuisine pour enfants) que par son remarquable état de fraîcheur. No place (Germany ?), Unknown publisher, 1901, Editor's binding. Remarkable fresh condition and rarity. 14 x 11 inch. Publisher's binding signed Hübel and Denck (Leipzig, Germany) in full red cloth, smooth muted spine, first cover titled in English and French and decorated with a maid, in relief and in color, carrying a tray with silver-plated utensils. 202 paginated pages, 5 leaves, 9 leaves, XI, 28 pages, 6 leaves. Richly illustrated. French text. Bilingual title on front cover. Extremely rare (no other copies have been found). An exceptional catalog, as much for the completeness of its contents (including an astonishing section devoted to children's toys and kitchen utensils) as for its remarkable fresh condition. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 11 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 23 €) (Reste du Monde : 55 €)

A. AUBERT & Cie.

Catalogue Général Aubert & Cie. Matériel & Installations Complètes pour Charcutiers & Bouchers. [CUISINE - GASTRONOMIE]

Dijon, Aubert & Cie (imprimerie Bruyere), sans date (circa 1910). 27 x 21,5 cm. Broché, premier plat de couverture titré. 166 pages paginées (sur 168). Très riche catalogue, abondamment illustré, extrêmement complet sur le sujet allant du matériel pour abattoirs, jusqu'aux pots de moutarde fantaisie en passant par les devantures de magasins, les fourneaux, le mobilier, les ustensiles, moules, machines, étiquettes et présentoirs, moulins à poivre, etc. Un feuillet manquant : pages 151/152 qui, d'après la table des matières, contenaient droguerie, eau de fleur d'oranger, épices, gélatine, muscades et papier d'étain.

Couvertures tachées, petits défauts, sinon bon exemplaire. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €) -Mondial Relay France 6 €

ALIMENT TINARDON.

Boîte rectangulaire alimentaire Tinardon, peinte à la gouache. Art Déco.

France. Tinardon, sans date (circa années 20). 30 x 20 x 3,5 cm. Boîte en carton de la marque Aliment Tinardon. Couvercle orné d'un paysage Art Déco peint à la gouache.

Quelques petites traces d'usure, sinon bel état de conservation. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €) -Mondial Relay France 6 €

[ANONYME]

Chocolat, Cirque et Animaux. Petite boîte de chocolats individuels, ornée de chromolithographies. [OBJET PUBLICITAIRE – CHROMOLITHOGRAPHIE – CHOCOLAT]

Sans lieu, sans mention d'éditeur, sans date (circa 1880). Très belle boîte rectangulaire (13,5 x 8,5 cm) en carton, ornée d'une chromolithographie représentant un enfant domptant 2 lions dans un cercle central entouré d'animaux sauvages et domestiques. Elle était destinée à accueillir 12 chocolats individuels, eux-mêmes contenus dans de petits emballages en papier (2 x 4 cm), chacun illustré d'une chromolithographie représentant un animal : chien, tigre, rhinocéros, hippopotame, chameau, éléphant, mouton, ours blanc, sanglier, cerf, loup et boeuf. A la fin du XIXe siècle, les chocolatiers ne manquent pas d'imagination pour valoriser leurs produits et la chromolithographie offre un excellent moyen d'attirer l'oeil des gourmands ! Il suffit de faire appel à un imprimeur talentueux et créatif pour proposer des contenants originaux. Le style de ces charmants contenants laisse penser à ceux des éditeurs LB (Paris), J. Minot, F. Appel, Bognard ou encore Testu et Massin. De toute rareté, nous n'en avons trouvé aucune autre identique.

L'exceptionnel état de conservation de l'ensemble ne peut s'expliquer que par son absence d'utilisation (pas d'étiquette de confiseur à l'intérieur du couvercle). La boîte n'a donc probablement jamais contenu de chocolats mais demeure un magnifique objet publicitaire de près de 150 ans ! - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €)

[ANONYME]

Chocolat, déguisements et jeux enfantins. Petite boîte de chocolats individuels, ornée de chromolithographies. [OBJET PUBLICITAIRE – CHROMOLITHOGRAPHIE – CHOCOLAT]

Sans lieu, sans mention d'éditeur, sans date (circa 1880). Très belle boîte rectangulaire (13,5 x 8,5 cm) en carton, ornée d'une chromolithographie représentant 4 enfants déguisés en train de s'amuser, destinée à accueillir 12 chocolats individuels, eux-mêmes contenus dans de petits emballages en papier (2 x 4 cm), chacun illustré d’une chromolithographie représentant un enfant jouant : ballon, chasse aux papillons, bulles de savon, cerceau, bilboquet, pantin, jeu du volant, éventail (pour faire voler une bulle), déclamation avec une fleur, assiette tournante, musique (mandoline et violon). A la fin du XIXe siècle, les chocolatiers ne manquent pas d'imagination pour valoriser leurs produits et la chromolithographie offre un excellent moyen d'attirer l'oeil des gourmands ! Il suffit de faire appel à un imprimeur talentueux et créatif pour proposer des contenants originaux. Le style de ces charmants contenants laisse penser à ceux des éditeurs LB (Paris), J. Minot, F. Appel, Bognard ou encore Testu et Massin. De toute rareté, nous n'en avons trouvé aucune autre identique.

L'exceptionnel état de conservation de l'ensemble ne peut s'expliquer que par son absence d'utilisation (pas d'étiquette de confiseur à l'intérieur du couvercle). La boîte n'a donc probablement jamais contenu de chocolats mais demeure un magnifique objet publicitaire de près de 150 ans ! - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €)

[ANONYME].

Les Grands Concerts. Boîte de chocolats individuels, ornée de chromolithographies sur le thème des instruments de musique. [OBJET PUBLICITAIRE – CHROMOLITHOGRAPHIE – CHOCOLAT]

Sans lieu, sans mention d'éditeur, sans date (circa 1880). Très belle boîte rectangulaire (13,5 x 8,5 cm) en carton, ornée d'une chromolithographie intitulée "Les Grands Concerts", destinée à accueillir 12 chocolats individuels, eux-mêmes contenus dans de petits emballages en papier (2 x 4 cm), chacun illustré d’une représentant un musicien. Le nom des instruments de musique est indiqué au verso : violon, basson, tambour, trombone, harpe, hautbois, flûte, cor, cymbales, grosse caisse, piston et clarinette. A la fin du XIXe siècle, les chocolatiers ne manquent pas d'imagination pour valoriser leurs produits et la chromolithographie offre un excellent moyen d'attirer l'oeil des gourmands ! Il suffit de faire appel à un imprimeur talentueux et créatif pour proposer des contenants originaux. Le style de ces charmants contenants laisse penser à ceux des éditeurs LB (Paris), J. Minot, F. Appel, Bognard ou encore Testu et Massin. De toute rareté, nous n'en avons trouvé aucune autre identique.

L'exceptionnel état de conservation de l'ensemble ne peut s'expliquer que par son absence d'utilisation (pas d'étiquette de confiseur à l'intérieur du couvercle). La boîte n'a donc probablement jamais contenu de chocolats mais demeure un magnifique objet publicitaire de près de 150 ans ! - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €)

BAILLEUX, Louis.

Le Pâtissier Moderne ou Traité élémentaire et pratique de la Pâtisserie Française au dix-neuvième siècle.

Paris, chez l'auteur, sans date (1860). In-8 - 27 x 18 cm. Reliure de l'époque en demi-chagrin aubergine, dos orné de 4 faux-nerfs ainsi que de dentelle et doubles filets dorés, tranches mouchetées. 279 pages paginées, 38 planches. Mention de troisième édition, revue, corrigée et augmentée par l'auteur, de cet important traité qui parut pour la première fois en 1856 avec seulement 267 pages et 34 planches. Les deux éditions sont rares et il ne semble pas exister de deuxième édition. Exemplaire bien complet de ses 38 planches. Vicaire (62) indique à tort 39 planches, car la planche 35 est double. Tampon à sec au chiffre DM sur la page de titre. L'auteur, qui dans la littérature pâtissière prend place à côté de Carême, Gouffé, Garlin et Dubois, offre ici 20 ans d'expérience en 1400 articles et recettes. Les 38 planches ont été dessinées par lui-même et montrent le four modèle du pâtissier, des décors, des modèles de moules Trottier, et une grande table (10 m, 40 couverts) de "dessert moderne".

Quelques petites et discrètes traces d'usure sur la reliure, des rousseurs (quasi absentes des planches), sinon très bel exemplaire de l'édition la plus complète de cet ouvrage de référence. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 11 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 23 €) (Reste du Monde : 55 €)

COLLECTIF.

100e Numéro du Petit Bleu. La Rédaction à ses Directeurs et Administrateurs. 27 novembre 1898.

Sans lieu [Paris], sans nom [Imprimerie Chaix], 1898. 12 x 19 cm plié, 3,20 m x 19 cm déplié. Brochure dépliante formant livret, couverture illustrée et imprimée en bleu. Rarissime menu illustré et dépliant du banquet organisé pour fêter la parution du 100e numéro du quotidien Le Petit Bleu (de Paris), fondé le 4 août 1898 par les frères Charles et Gustave Simon. L'un des 20 exemplaires sur Japon, sur un tirage de 120. Il offre les portraits-charges de 30 personnalités de la direction ou de la rédaction (dont Henri de Weindel, premier secrétaire de rédaction, Emile Blavet, rédacteur en chef, Rodolphe Darzens, Georges Redon...), réalisés par W. Luc (peintre et dessinateur), ainsi que 4 scènes supplémentaires, de couleur rouge (sanguine). Le journal Le Petit Bleu de Paris partage deux caractéristiques avec l'édition européenne du New York Herald : le commanditaire, James Gordon Bennett junior, et l'impression sur linotype, (ce qui en fait les pionniers de la presse parisienne en la matière). Ce menu original qui se déplie sur une longueur de 3,20 m, reprend les couleurs du journal qui, imprimé en noir sur papier blanc, proposait un titre bleu et des annonces rouges en quatrième page. Les bureaux se trouvaient au N°5 de la rue du Helder (Paris IXe). Henri Avenel en assure la direction au début du XXe siècle (1901-1903). La publication cesse lors de la débâcle, le 9 juin 1940, après plusieurs années de difficultés financières et matérielles.

Taches, piqûres et traces anciennes de mouillures sur la couverture, pliure marginale sur 3 volets, sinon bel état de conservation. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €) -Mondial Relay France 6 €

COLLECTIF.

Encyclopédie des Dames.

Paris, Audot, libraire-éditeur, 1821-1822. 19 Volumes. In-18 - 14 x 9 cm. Reliure uniforme d'époque en demi-basane fauve, dos lisse orné de filets dorés, pièces de titre et de tomaison en basane noire, couvertures conservées, tranches mouchetées. Amusante et intéressante collection qui se compose de 9 titres répartis en 19 volumes : Histoire de France par Mme Sophie de Maraise (2 tomes, les deux ornés d'un frontispice) ; Cours de Littérature ancienne extrait de La Harpe (2 tomes) ; Cabinet d'Histoire naturelle par M. Boitard (2 tomes, une planche dépliante in fine du second volume) ; La Botanique des Dames par Boitard (3 tomes de texte et 1 atlas de 104 planches gravées) ; Manuel de la Maîtresse de Maison par Mme Pariset (1 tome orné d'un frontispice) ; Beaux-Arts - Du Beau dans les Arts d'Imitation par M. Kératry (3 tomes, tous ornés d'un frontispice) ; Principes de Logique par M. Coeuret de Saint-Georges (1 tome) ; La Maison de Campagne par Mme Aglaé Adanson (3 tomes, en plus du frontispice qui orne le tome I, 3 planches hors texte se trouvent dans le deuxième volume) et Lettres sur la Toilette des Dames par Elise Voïart (1 tome orné d'un frontispice). Exemplaire imprimé pour la bibliothèque de Madame Lebrun de Viviers. Rarissime ensemble dont nous n'avons trouvé aucune trace sous la forme de collection dans les institutions et bibliothèques à travers le monde. Il pourrait donc s’agir d’une commande particulière auprès de l’éditeur.

Infimes traces de frottements, quelques rares rousseurs et piqûres, sans grande conséquence, une déchirure au feuillet des pages 47/48 du tome III de botanique, deux saines et pâles mouillures dans la Toilette des Femmes, sinon très bel état de conservation pour cet ensemble hors du commun. Louis-Eustache Audot (1783-1870) est un libraire-éditeur et auteur parisien dont l’activité, très prolifique, s’étend sur plus de soixante ans. D’abord commis chez un libraire dont il devient le successeur, il spécialise sa maison d’édition dans des ouvrages pratiques destinés au grand public. Audot publie notamment des manuels de cuisine, de jardinage, d’horticulture et d’économie domestique, parmi lesquels La Cuisinière de la campagne et de la ville, véritable succès populaire, régulièrement réédité au XIXe siècle. Ses publications, très accessibles, témoignent de son souci de diffuser des savoir-faire concrets liés à la vie quotidienne, ce qui fait de lui une figure marquante de l’édition « utilitaire » de son époque. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 17 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 30 €) (Reste du Monde : 80 €)

DUFOUR, Emile, Boulanger.

Traité pratique de panification française et parisienne.

Château-Thierry, Imprimerie moderne, 1937. In-8 - 23,5 x 16 cm. Reliure de l'éditeur en pleine percaline vert foncé, dos lisse, dos et premier plat ornés du titre et du nom de l'auteur ainsi que de 4 doubles filets dorés. XXXIII, 222 pages paginées. Deuxième édition, revue, corrigée et augmentée de ce rare ouvrage de référence, richement illustré in et hors-texte, avec notamment 3 planches en couleurs. Préface de M. Guillée, président du Syndicat patronal de la Boulangerie de Paris et du département de la Seine.

Quelques petites traces d'usure sur la reliure, sinon bel exemplaire de cet ouvrage de référence. Rare deuxième édition (1937) du traité de référence de la boulangerie française de l'entre-deux-guerres. Émile Dufour, boulanger à Maisons-Alfort, publie en 1935 un ouvrage que l'auteur lui-même présente comme le premier traité pratique de panification rédigé par un professionnel du fournil, comblant ainsi une lacune qu'il avait douloureusement ressentie lors de sa propre formation. L'accueil enthousiaste de la profession, en France comme à l'étranger, conduit rapidement à cette deuxième édition, revue, corrigée et augmentée, enrichie des suggestions recueillies auprès de boulangers et meuniers. Elle s'ouvre sur des témoignages éloquents, dont celui d'André Périer, Président du Syndicat Général de la Boulangerie Française. Ouvrage écrit au plus près du fournil, alliant savoir théorique et savoir-faire pratique, il demeure aujourd'hui un témoignage précieux sur les techniques et la culture professionnelle de la boulangerie française de l'entre-deux-guerres. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €)

ETABLISSEMENTS BRACHET & RICHARD.

Catalogue Brachet & Richard. Appareils de cuisine et de chauffage au gaz et au charbon.

Lyon & Paris, Brachet & Richard, sans date (circa 1933). 21,5 x 17 cm. Couverture en couleurs, relié avec 2 agrafes et 2 attaches parisiennes. 16 Feuillets. Catalogue illustré en couleurs.

Quelques défauts mineurs sur le premier plat de couverture, sinon bel exemplaire. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Lettre suivie France 7,5 € -Lettre suivie internationale 18 € -Mondial Relay France 6 €

LACAM, Pierre ; CHARABOT, Antoine.

Le Glacier Classique et Artistique en France et en Italie.

Vincennes et Paris, chez les auteurs Lacam et Charabot, 1893. In-8 – 14,5 x 22 cm. Reliure moderne en demi-chagrin violine, dos lisse orné d’une pièce de titre soulignée de filets dorés, tranches mouchetées. 2f, 374pp. Rare édition originale de ce manuel, le plus important jamais publié sur l'art du glacier. Ouvrage illustré de figures in-texte. La préface retrace d'abord l'histoire de la profession : les premières glaces ont été réalisées à Lyon en 1520 par un certain Casati, et "Catherine de Médicis les apporta de Florence en 1533". Le succès du métier et du produit à Paris date du XVIIe siècle et de l'installation décisive de Procope à Paris en 1660. En 1798, Velloni ouvrit à Paris un premier café proposant des glaces et granités napolitains (à l'angle de la rue Taitbout), puis fonda divers autres établissements avec le concours de son aide, Tortoni. Après l'avant-propos et les biographies avec portraits gravés des grands glaciers modernes (Procope, Tortoni, Appert, Chevet, Lulli, ce volume évoque divers ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie, puis contient 406 recettes élaborées par les auteurs. Rappelons que P. Lacam fut le pâtissier-glacier du prince Charles III de Monaco. Charabot a été chef pâtissier au Quirinal à Rome, au Savoy à Londres, chez Quillet et Julien à Paris. Inconnu de Bitting, Vicaire, Oberlé et de toutes les autres bibliographies à l’exception de Cagle, 255. Ce dernier n’évoque cependant pas les 2 portraits hors-texte que certains exemplaires semblent comporter, absents ici.

Rousseurs, 5 feuillets comportent une déchirure (dont la page de titre), sinon bon et rare exemplaire. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €)

LEPAPE, Georges.

Dessert song. Gravure originale au pochoir. ART DÉCO.

Sans lieu, Art et Décoration Emile Lévy, Septembre 1913. 28,8 x 20 cm. Projet de couverture pour un menu du « Savoy-Hotel ». Gravure signée dans la planche.

Quelques infimes défauts, sinon bel état de conservation. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €) -Mondial Relay France 6 €

LUPOIU, Jean.

Cocktails. [MIXOLOGIE - MIXOLOGY]

A Paris, Les Œuvres françaises, 1938. In-12 – 11x17cm. Cartonnage éditeur en demi-toile bleue, couverture en couleurs signée Géa AUGSBOURG. 181pp. Edition originale tirée à 100 exemplaires (celui-ci non justifié). Ouvrage richement illustré de nombreuses publicités. Peu courant.

Petites salissures sur la reliure, sinon bel et rare exemplaire en édition originale. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €) -Mondial Relay France 6 €

Léon LEFEVRE (directeur).

Science Arts Nature et La Vie Scientifique (réunis). Revue hebdomadaire illustrée. T. III n°60, 20 Décembre 1902.

Paris Sans mention d'éditeur 1902 In-4 - 20x29cm. Broché, couverture illustrée. pages 113 à 128.

Bon exemplaire. Sommaire : la chasse au faucon; l'air liquide : propriétés et applications diverses; la presse chinoise d'Amérique; le concours du Tourcoing-Club de France; La lèpre au XX° siècle; un légume de fantaisie la patate douce; fabrication des boissons exemptes d'alcool; recettes et procédés; chroniques; académies et sociétés savantes; nouvelles de la semaine; bibliographie; bulletin météorologique.Une dessinée par V. Lorant-Heilbronn et gravée par G. Devos. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Lettre suivie France 7,5 € -Lettre suivie internationale 13 € -Mondial Relay France 6 €

PRAROND, Ernest.

Abbeville à table. Etudes Gourmandes et Morales.

Amiens, Imprimerie Delattre-Lenoel, éditeur, 1878. In-8 – 25,5 x 16,5 cm. Reliure à la bradel en demi-toile rouge, dos lisse titré et orné de doubles filets dorés, couvertures conservées. XI, 246pp, 1f. Edition originale. Envoi à Anatole France sur la page de titre.

Bel exemplaire de cet ouvrage rare et recherché. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €) -Mondial Relay France 6 €

Société de Gens de lettres [DUCHESNE]

Dictionnaire de l’Industrie, ou Collection Raisonnée des procédés utiles dans les Sciences et dans les Arts - Contenant Nombre de Secrets curieux et intéressants pour l’économie et les besoins de la vie ; l’indication de différentes Expériences à faire ; la description de plusieurs Jeux très singuliers et très amusants ; les Notices des Découvertes et Inventions nouvelles ; les détails nécessaires pour se mettre à l’abri des fraudes et falsifications dans plusieurs objets de commerce et de fabrique.

Paris Lacombe 1776 3 Volumes COMPLET in-8 - 13x20cm Reliure d'époque en plein veau marbré

Dos et mors abimés, petits manques de cuir en tête du dos des tomes 2 et 3, petite galerie de vers dans le second volume avec infime atteinte au texte sur quelques rares pages, sinon très bel et rare ouvrage. Edition originale. Contenant quelques Bandeaux et Culs-de-Lampe & 3 Tableaux dépliants hors-texte, le premier dans le Tome Premier, page 91 (Tableau d'hydrostatique), et les deux suivants Tome troisième, page 638/639 (Tables de comparaison) + 1 double page de partitions de musique page 55/56 (Tome Troisième). Derrière la "Société de Gens de Lettres" se cache en fait Henri-Gabriel Duchesne (1739 - 1822), littérateur et naturaliste français, qui a également étudié de nombreux ouvrages du Père Kircher. Selon Ersch, Macquer et B. de Préfort ont participé à la rédaction de l'ouvrage avec Duchesne. En consultant les nombreux articles de ce dictionnaire qui regroupe un nombre incroyables de connaissances anciennes sur les Sciences et les Arts, on peut étudier : La Physique - La Mécanique - La Médecine - La Médecine Vétérinaire - L'Anatomie - La Chimie (Verrerie, etc.) - L'Alchimie - Les Mathématiques - L'Optique - L'Astronomie (Météorologie) - L'Histoire Naturelle - La Botanique - La Minéralogie (Métallurgie) - La Pyrotechnie - L'Acoustique / L'Agriculture (Jardinage) - L'Architecture - La Sculpture - La Peinture - La Gravure - La Musique - L'Art de la Toilette - La Chasse et la Pêche - Les Arts Mécaniques (Cuirs, Papiers, etc.) - Cuisine - Décoration.Ex-libris imprimé au dos de la page de titre de chaque volume : Henr. PETIT Equitis & Doct. Med. Sueffionaei. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 17 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 30 €) (Reste du Monde : 80 €) -Mondial Relay France 7 €

TERMINUS-HÔTEL.

Caves & Comestibles du Terminus-Hôtel, rue Saint-Lazare, Paris. Catalogue Général.

Paris, Terminus-Hôtel (Imprimerie E. Desfossés), sans date (circa 1906). 24 x 15,5 cm. Broché, premier plat de couverture illustré, table du catalogue sur le second plat. 48 Pages paginées. Ce riche catalogue illustré propose de nombreux alcools (vins de Bordeaux, de Bourgogne, du Rhin, d'Anjou, de liqueurs, d'alcools forts, etc), d'aliments frais et en conserves dont épices, gâteaux, chocolats, bonbons, vanille, truffes, thés, cafés, huîtres, charcuterie, etc. Exemplaire enrichi d'un feuillet vert des Grands Magasins du Terminus-Hôtel.

Couverture détachée au niveau de l'une des deux agrafes, défauts mineurs sur les couvertures, sinon bel état de conservation. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Lettre suivie France 7,5 € -Lettre suivie internationale 18 € -Mondial Relay France 6 €

ÉMERY, A. J. d'.

Nouveau recueil de secrets et curiositez.. [CUISINE – ARTISANAT – MEDECINE – PEINTURE - ETC]

Amsterdam, Pierre Mortier, s.d. (circa 1705). Tome 1, seul, complet en lui-même. In-12 - 10x16cm. Reliure de l'époque en plein veau havane, dos à 5 nerfs orné de caissons et fleurons dorés, dentelle dorée sur les coupes et les nerfs, tranches mouchetées rouges. Frontispice, titre, [2] ff., 424pp. 8 planches. Ouvrage orné d’un frontispice gravé et 8 planches hors-texte. Septième édition. Le 1er livre des Secrets contient les recettes pour la cuisine, les feux d'artifice, la peinture et la gravure, le jardinage, les secrets du travail du bois, de l'os, de l'ivoire, et des pierres précieuses. Vient ensuite, les troubles de la santé, maladies et remèdes pour s'en préserver, les parfums et odeurs, les secrets du vin, des vinaigres, liqueurs et essences, confitures, gelées, etc.

Pièce de titre manquante, coiffe de tête partiellement manquante, importantes traces de frottements, quelques pages légèrement brunies, sinon bon exemplaire. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 9,5 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 20 €) (Reste du Monde : 40 €) -Mondial Relay France 6 €