Sujet : Livres+sur+la+CUISINE+-+la+GASTRONOMIE

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Catalogue pour Objets de Table et de Cuisine très bien finis, en cuivre nickelé, nickel plaqué et nickel pur. Catalogue of highly finished, nickel plated, nickel and brass nickelled Table Furnishing & Kitchen Goods. [SUPERBE CATALOGUE 1900 ; USTENSILES DE CUISINE, ARTS DE LA TABLE ET JOUETS].

sans lieu, sans éditeur, 1901. In-4 - 35,5 x 28 cm. Cartonnage éditeur signé Hübel and Denck (Leipzig, Allemagne) en pleine toile rouge, dos lisse muet, premier plat titré en anglais et en français et orné dune domestique, en relief et en couleurs, portant un plateau avec des ustensiles argentés. 202pp, 5ff, 9ff, XI, 28pp, 6ff. Riche illustration.Texte en français.Titre bilingue sur le premier plat. De toute rareté (nous navons trouvé aucun autre exemplaire).

Catalogue exceptionnel tout autant par l'exhaustivité de son contenu (on peut noter une étonnante section consacrée aux jouets et ustensiles de cuisine pour enfants) que par son remarquable état de fraîcheur. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

CAILAR, N, BAYARD et Cie, Orfèvres.

[Orfèvrerie et Couverts. Tarif général].

Paris, sans nom, 1894 In-8 - 18 x 26 cm. Cartonnage de l'éditeur en plein papier gaufré anthracite, dos lisse et muet, triple filet à froid en encadrement des plats, titre et chiffre orné de la maison frappés à l'or. [6 p, 1 planche double], 305 pp. (numérotation en double sur 146 p.). Imposant catalogue d'orfèvrerie d'une grande manufacture parisienne, sise à Paris, 37-39 rue Grange aux Belles, fondée en 1848. Se flattant de proposer à sa clientèle des articles de qualité à prix modestes ou réduits, la maison Cailar et Bayard s'est spécialisée dans plusieurs domaines : coutellerie, gravure, gainerie, argenture et dorure, galvanoplastie, orfèvrerie et couverts, en argent massif ou en métal argenté, métal blanc (métallonide), laiton, etc. Page de titre ornementée, préface, notice, planche double offrant une vue d'ensemble de l'usine, instructions pour l'entretien de l'orfèvrerie argentée et "avis important" précèdent les 305 pages du tarif-album proprement dit, où sont présentés les pièces fabriquées et leurs prix, avec en regard (en belle page) les illustrations gravées. Des tarifs de gainerie (écrins à couverts couteaux, etc., 2 f.), d'ébénisterie (2 f.) et des tables (pour respectivement la petite - 1 f.- et la grosse orfèvrerie -3 p.-) terminent le catalogue. On joint un double feuillet de présentation des principaux modèles de couverts de la manufacture (postérieur : 1890 ?).

De légers frottements sur les plats, quelques taches jaunes p.2 à 7, 34-36, 60-62, 65, 93-94 (sans incidence), des rousseurs éparses, sinon bel état de conservation. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

CLERMONT-TONNERRE, Antonia Élisabeth Corisande de.

Almanach des bonnes choses de France.

A Paris, éditions Georges Crès et Cie, 1920. In-8 15 x 19,5 cm. Reliure à la bradel en demi-percaline rouge, dos lisse titré et orné de doubles filets dorés, tête mouchetée, couvertures conservées. XI, 246pp, 1f. Edition originale et unique de cet ouvrage tiré à seulement 75 exemplaires numérotés sur Vergé dArches, orné de jolies gravures sur bois dessinées par Marchand.

Dos légèrement passé, sinon bel et rare exemplaire. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

COLLECTIF.

100e Numéro du Petit Bleu. La Rédaction à ses Directeurs et Administrateurs. 27 novembre 1898.

Sans lieu [Paris], sans nom [Imprimerie Chaix], 1898. 12 x 19 cm plié, 3,20 m x 19 cm déplié. Brochure dépliante formant livret, couverture illustrée et imprimée en bleu. Rarissime menu illustré et dépliant du banquet organisé pour fêter la parution du 100e numéro du quotidien Le Petit Bleu (de Paris), fondé le 4 août 1898 par les frères Charles et Gustave Simon. L'un des 20 exemplaires sur Japon, sur un tirage de 120. Il offre les portraits-charges de 30 personnalités de la direction ou de la rédaction (dont Henri de Weindel, premier secrétaire de rédaction, Emile Blavet, rédacteur en chef, Rodolphe Darzens, Georges Redon...), réalisés par W. Luc (peintre et dessinateur), ainsi que 4 scènes supplémentaires, de couleur rouge (sanguine). Le journal Le Petit Bleu de Paris partage deux caractéristiques avec l'édition européenne du New York Herald : le commanditaire, James Gordon Bennett junior, et l'impression sur linotype, (ce qui en fait les pionniers de la presse parisienne en la matière). Ce menu original qui se déplie sur une longueur de 3,20 m, reprend les couleurs du journal qui, imprimé en noir sur papier blanc, proposait un titre bleu et des annonces rouges en quatrième page. Les bureaux se trouvaient au N°5 de la rue du Helder (Paris IXe). Henri Avenel en assure la direction au début du XXe siècle (1901-1903). La publication cesse lors de la débâcle, le 9 juin 1940, après plusieurs années de difficultés financières et matérielles.

Taches, piqûres et traces anciennes de mouillures sur la couverture, pliure marginale sur 3 volets, sinon bel état de conservation. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

GRUNBERG, LEON et Cie.

Catalogue général. Chauffage & Cuisine au Gaz, Chauffage par l'Electricité, Salles de Bains, Toilettes-Lavabos, Fontes de Bâtiment, Porcelaines sanitaires.

Paris, Etablissements Grunbert, Léon et Cie, 1905. 25 x 32,5 cm. Cartonnage éditeur à la bradel en demi-toile noisette, dos lisse titré à l'or, les deux plats titrés et ornementés dans un encadrement à fond noisette. 5 f., 129 pl. + 3 pl., 1 f., 61 pl. Beau catalogue orné de 193 planches, dont 3 en chromolithographie, divisé en 2 parties : la première est intitulée "hydrothérapie, sanitaire, robinetterie, cuivrerie, éclairage, fontes de bâtiment" et la seconde, "chauffage et cuisine au gaz, chauffage par l'électricité". Table des matières en tout début d'ouvrage.

Quelques traces d'usure sur les plats et les coupes, sinon bel exemplaire. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

LACAM, Pierre ; CHARABOT, Antoine.

Le Glacier Classique et Artistique en France et en Italie.

Vincennes et Paris, chez les auteurs Lacam et Charabot, 1893. In-8 14,5 x 22 cm. Reliure moderne en demi-chagrin violine, dos lisse orné dune pièce de titre soulignée de filets dorés, tranches mouchetées. 2f, 374pp. Rare édition originale de ce manuel, le plus important jamais publié sur l'art du glacier. Ouvrage illustré de figures in-texte. La préface retrace d'abord l'histoire de la profession : les premières glaces ont été réalisées à Lyon en 1520 par un certain Casati, et "Catherine de Médicis les apporta de Florence en 1533". Le succès du métier et du produit à Paris date du XVIIe siècle et de l'installation décisive de Procope à Paris en 1660. En 1798, Velloni ouvrit à Paris un premier café proposant des glaces et granités napolitains (à l'angle de la rue Taitbout), puis fonda divers autres établissements avec le concours de son aide, Tortoni. Après l'avant-propos et les biographies avec portraits gravés des grands glaciers modernes (Procope, Tortoni, Appert, Chevet, Lulli, ce volume évoque divers ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie, puis contient 406 recettes élaborées par les auteurs. Rappelons que P. Lacam fut le pâtissier-glacier du prince Charles III de Monaco. Charabot a été chef pâtissier au Quirinal à Rome, au Savoy à Londres, chez Quillet et Julien à Paris. Inconnu de Bitting, Vicaire, Oberlé et de toutes les autres bibliographies à lexception de Cagle, 255. Ce dernier névoque cependant pas les 2 portraits hors-texte que certains exemplaires semblent comporter, absents ici.

Rousseurs, 5 feuillets comportent une déchirure (dont la page de titre), sinon bon et rare exemplaire. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

LUPOIU, Jean.

Cocktails. [MIXOLOGIE - MIXOLOGY]

A Paris, Les uvres françaises, 1938. In-12 11x17cm. Cartonnage éditeur en demi-toile bleue, couverture en couleurs signée Géa AUGSBOURG. 181pp. Edition originale tirée à 100 exemplaires (celui-ci non justifié). Ouvrage richement illustré de nombreuses publicités. Peu courant.

Petites salissures sur la reliure, sinon bel et rare exemplaire en édition originale. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

Léon LEFEVRE (directeur).

Science Arts Nature et La Vie Scientifique (réunis). Revue hebdomadaire illustrée. T. III n°60, 20 Décembre 1902.

Paris Sans mention d'éditeur 1902 In-4 - 20x29cm. Broché, couverture illustrée. pages 113 à 128.

Sommaire : la chasse au faucon; l'air liquide : propriétés et applications diverses; la presse chinoise d'Amérique; le concours du Tourcoing-Club de France; La lèpre au XX° siècle; un légume de fantaisie la patate douce; fabrication des boissons exemptes d'alcool; recettes et procédés; chroniques; académies et sociétés savantes; nouvelles de la semaine; bibliographie; bulletin météorologique.Une dessinée par V. Lorant-Heilbronn et gravée par G. Devos. Bon exemplaire. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

MANCEAU, Emile.

Oenologie Champenoise. Notes et documents. [CHAMPAGNE]

A Epernay, Chez l'auteur, 1917. In-8 - 17x25cm. Broché, premier plat titré. 2ff, 259pp, XIX. Envoi de l'auteur à Marc Villers sur la page d'introduction.

Rousseurs sur les couvertures et éparses dans l'intérieur, sinon bel exemplaire. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

MONTORGUEIL, Georges ; FOREST, Louis ; MARTIN, Charles.

Monseigneur le Vin.

Paris, Etablissements Nicolas, 1925-1927. 4 tomes reliés en 2 volumes. In-8 - 14,5 x 20 cm. Reliures modernes en demi-basane fauve racinée, dos lisses titrés à l'or, plats de papier marbré. 120 pp., 1 f. ; 105 pp., 2 ff ; 83 pp. ; 84 pp. Célèbre publication richement illustrée, imprimée par Draeger pour les vins Nicolas, comportant ici 4 des 5 volumes de la série, reliés comme suit : Le premier volume contient : L'art de boire. Préparer, servir, boire [cinquième livre], texte de Louis Forest, dessins de Charles Martin, 8 vignettes (de modèles de verres) contrecollées in-texte, et le Livre quatrième : Anjou-Touraine-Alsace, Champagne et autres grands vins de France, texte de G. Montorgueil et illustrations de Carlègle, avec 4 cartes géographiques, dont 3 en couleurs (1 dépliante) et 1 en noir ainsi qu'un graphique dépliant. Ont été placés ensemble dans le second volume : Livre deuxième : Le vin de Bordeaux, texte de Montorgueil et dessins de Pierre Lissac, avec un tableau graphique dépliant et 1 carte dépliante en couleurs, et Livre troisième : Le vin de Bourgogne, texte de Montorgueil, illustré par Armand Vallée et proposant 2 cartes dépliantes en noir, 1 carte dépliante en couleurs, 1 carte en noir et un graphique dépliant. Le livre premier ( Le vin à travers l'histoire) est ici manquant. Ensemble fort recherché, le dernier volume, sorte de manuel pour préparer, servir et boire le vin, offre de magnifiques illustrations de Charles Martin, dans l'esprit Art Déco, considérées comme ses plus belles réalisations. (Oberlé, Une bibliothèque bachique. Coll. Fritsch, 596).

Frottements sur les mors et les coupes, petite déchirure et traces d'adhésif au dos de la carte vinicole du département de la Gironde, 2 cartes du livre 3 montées sur onglets à l'envers, sinon bel ensemble. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

PRAROND, Ernest.

Abbeville à table. Etudes Gourmandes et Morales.

Amiens, Imprimerie Delattre-Lenoel, éditeur, 1878. In-8 25,5 x 16,5 cm. Reliure à la bradel en demi-toile rouge, dos lisse titré et orné de doubles filets dorés, couvertures conservées. XI, 246pp, 1f. Edition originale. Envoi à Anatole France sur la page de titre.

Bel exemplaire de cet ouvrage rare et recherché. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

Société de Gens de lettres [DUCHESNE]

Dictionnaire de lIndustrie, ou Collection Raisonnée des procédés utiles dans les Sciences et dans les Arts - Contenant Nombre de Secrets curieux et intéressants pour léconomie et les besoins de la vie ; lindication de différentes Expériences à faire ; la description de plusieurs Jeux très singuliers et très amusants ; les Notices des Découvertes et Inventions nouvelles ; les détails nécessaires pour se mettre à labri des fraudes et falsifications dans plusieurs objets de commerce et de fabrique.

Paris Lacombe 1776 3 Volumes COMPLET in-8 - 13x20cm Reliure d'époque en plein veau marbré

Edition originale. Contenant quelques Bandeaux et Culs-de-Lampe & 3 Tableaux dépliants hors-texte, le premier dans le Tome Premier, page 91 (Tableau d'hydrostatique), et les deux suivants Tome troisième, page 638/639 (Tables de comparaison) + 1 double page de partitions de musique page 55/56 (Tome Troisième). Derrière la "Société de Gens de Lettres" se cache en fait Henri-Gabriel Duchesne (1739 - 1822), littérateur et naturaliste français, qui a également étudié de nombreux ouvrages du Père Kircher. Selon Ersch, Macquer et B. de Préfort ont participé à la rédaction de l'ouvrage avec Duchesne. En consultant les nombreux articles de ce dictionnaire qui regroupe un nombre incroyables de connaissances anciennes sur les Sciences et les Arts, on peut étudier : La Physique - La Mécanique - La Médecine - La Médecine Vétérinaire - L'Anatomie - La Chimie (Verrerie, etc.) - L'Alchimie - Les Mathématiques - L'Optique - L'Astronomie (Météorologie) - L'Histoire Naturelle - La Botanique - La Minéralogie (Métallurgie) - La Pyrotechnie - L'Acoustique / L'Agriculture (Jardinage) - L'Architecture - La Sculpture - La Peinture - La Gravure - La Musique - L'Art de la Toilette - La Chasse et la Pêche - Les Arts Mécaniques (Cuirs, Papiers, etc.) - Cuisine - Décoration.Ex-libris imprimé au dos de la page de titre de chaque volume : Henr. PETIT Equitis & Doct. Med. Sueffionaei. Chers clients Abebooks, le poids et le volume important de cet ouvrage entraîneront des frais postaux additionnels, merci de le prendre en considération avant votre achat. Dear Abebooks customers, the weight and volume of this book will entail additionnal shipping fees, thank you for taking it into consideration before ordering. Dos et mors abimés, petits manques de cuir en tête du dos des tomes 2 et 3, petite galerie de vers dans le second volume avec infime atteinte au texte sur quelques rares pages, sinon très bel et rare ouvrage. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.

ÉMERY, A. J. d'.

Nouveau recueil de secrets et curiositez.. [CUISINE ARTISANAT MEDECINE PEINTURE - ETC]

Amsterdam, Pierre Mortier, s.d. (circa 1705). Tome 1, seul, complet en lui-même. In-12 - 10x16cm. Reliure de l'époque en plein veau havane, dos à 5 nerfs orné de caissons et fleurons dorés, dentelle dorée sur les coupes et les nerfs, tranches mouchetées rouges. Frontispice, titre, [2] ff., 424pp. 8 planches. Ouvrage orné dun frontispice gravé et 8 planches hors-texte. Septième édition. Le 1er livre des Secrets contient les recettes pour la cuisine, les feux d'artifice, la peinture et la gravure, le jardinage, les secrets du travail du bois, de l'os, de l'ivoire, et des pierres précieuses. Vient ensuite, les troubles de la santé, maladies et remèdes pour s'en préserver, les parfums et odeurs, les secrets du vin, des vinaigres, liqueurs et essences, confitures, gelées, etc.

Pièce de titre manquante, coiffe de tête partiellement manquante, importantes traces de frottements, quelques pages légèrement brunies, sinon bon exemplaire. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.